京都レストランウインタースペシャル

ばいわんじゅうくゎいろう白碗竹筷樓

  • 白碗竹筷樓
  • 白碗竹筷樓

如月薬膳とふかひれ土鍋ごはんコース  5,000円お一人様OK

  • 寒さ厳しい冬。人の体も寒さの影響をうけ、病にかかりやすくなります。東洋医学では「寒邪」と呼び、風邪や咳、鼻づまり、足腰の痛みなどを引き起こすとされます。寒さから身を守るだけではなく、体を温める食材と「腎」を養い体を滋養する食材を多くとることが冬の薬膳の鍵です。


    ◆薬膳前菜 豆皿七種

    ◆羊肉と四物湯 薬膳蒸しスープ
    当帰・川芎・芍薬・地黄の4種の生薬の薬膳スープ。冷え性などに効果的。体を温める羊肉とあわせることで、冷え切った体を芯から温めてくれます

    ◆大根餅
    消化を促し胃の働きを良くしてくれる大根。風邪の熱やのどの痛みにも効果的。冬の旬は冬の体の健康にも好適です。

    ◆海老と蕪、卵の炒め
    アンチエイジングを司る「腎」に良いとされる海老。スタミナをつけてくれる食材です。消化促進の蕪と、薬膳では不眠にも良いとされる滋養満点の卵を合わせて、寒さ疲れを吹き飛ばす一皿に。

    ◆柚子すぶた
    疲労回復に効果的な豚肉は、体を潤す作用もあるので肌の乾燥や喉の渇きにも。香りがリラックスさせてくれる柚子は、喉風邪や二日酔いにも良いとされています。

    ◆ふかひれ胸びれ姿 土鍋ご飯

    ◆杏仁豆腐
    定番の杏仁豆腐にも薬膳の効果はしっかりと。喉の痛みに良いとされる杏仁は漢方でも使われる食材。のどを潤しながら、心地よくすっと体に入っていくデザートです。

予約が望ましい

ふかひれ姿煮と冬の旬 如月晩餐  15,000円

  • 冬の味覚を、体を芯から温めてくれる薬膳も取り入れてご用意いたしました。当店自慢のふかひれ姿煮とともにお楽しみください。

    ◆冬の前菜 

    ◆羊肉と四物湯 薬膳蒸しスープ
    当帰・川芎・芍薬・地黄の4種の生薬の薬膳スープ。冷え性などに効果的。体を温める羊肉とあわせることで、冷え切った体を芯から温めてくれます

    ◆えびニラまんじゅう
    スタミナをつけてくれる海老はアンチエイジングにも効果的。体を温めるニラとあわせて。

    ◆ふかひれ尾びれ姿 紅焼土鍋煮
    薬膳におけるふかひれは気力を高めてくれる食材。胃の消化・吸収を促進し、体内の水液代謝・循環にも良く、老化防止の役目もあるとされます。

    ◆芥藍菜と棒湯葉の炒め

    ◆合鴨の味噌漬け 春餅添え
    新しい春を迎える立春の日に食べる中国北方の料理、春餅。辛味野菜を包んで食べることで、体内活動を活発にさせ、春の息吹を新たに取り込むという風習が起源とされます。脂ののった合鴨と葱を包んで、春を食べてお祝いです。

    ◆帆立貝柱の煎り焼 四川魚香だれ

    ◆蟹おこわ 卵白あん

    ◆杏仁豆腐
    定番の杏仁豆腐にも薬膳の効果はしっかりと。喉の痛みに良いとされる杏仁は漢方でも使われる食材。のどを潤しながら、心地よくすっと体に入っていくデザートです。

昼も注文可
前日までに要予約

一休.com

  • 中国料理
  • 祇園・岡崎・北白川
店名白碗竹筷樓 (ばいわんじゅうくゎいろう)
住所京都市東山区新橋通大和大路東入元吉町49
TEL075-525-0054
※お問い合わせの際は「京都レストランウインタースペシャルを見た」とお伝えいただければ幸いです。
営業時間昼11:30~15:00(L.O.14:00)
営業時間夜17:00~22:30(L.O.21:30)
定休日無休
席数48席 (テーブル席、カウンター席、個室)
アクセス京阪本線祇園四条駅より徒歩約7分
公式HPkiwa-group.co.jp
クレジットカード
  • VISA
  • MASTER
  • JCB
  • AMEX
  • Diners
  • 英語メニュー
  • お子様連れ可
  • 禁煙

お子様連れ可【6才未満は個室のみ】 禁煙【個室は喫煙可】

お店から
一言

昼は当店自慢の熱々ふかひれ土鍋ご飯のコース。夜はさらに贅沢に、厳選したふかひれの姿煮を中心としたコースをご用意しました。営養薬膳師の資格を持つ料理長が調理する薬膳料理を取り入れた、美味かつ体に嬉しいメニューをどうぞ。

京都の酒蔵×京都の美食
京都の酒蔵×京都の美食